Ribattezzata anche “Liso con pollo e aspalagi allo zenzelo di Pin Pin” (Paola tu sai il perlchè…. ;-)
Molte di voi magari questo piatto l’hanno visto in tv o, come me, l’hanno trovato sotto l’albero! Sto parlando del libro di Benedetta Parodi “Benvenuti nella mia cucina”; ok, sono d’accordo, non stiamo parlando della scienza in cucina e dell’arte di mangiar bene dell’Artusi, però per la cucina di tutti i giorni e per un donnino come me (e tantissime altre) che hanno sempre poco tempo a disposizione, questo libro va sempre bene! E poi me l’ha regalato la mia “sister”, amica, nonché nipote Denise, quindi per me è e rimarrà un regalo speciale! Ma torniamo a noi. Come vedete questa è la terza ricetta con zenzero... Madre Superiora, ne ho comprato troppo, non so più come cucinarlo! Fortunatamente ne ho ancora mezza radice poi basta, stop, chiuso, capitolo zenzero: FINISH!!!! Nel salato, e usato a piccole dosi, mi piace sempre più che non nel dolce, questo è un dato di fatto FOR ME. Come gusto non mi fa impazzire, ho deciso! Però per lo meno questa volta l’ho assaggiato e l’ho sperimentato in diverse “salse”: brava Chiara, mi complimento con me stessa da sola! Di solito, se dico che una cosa non piace, non mi piace, non c’è verso, come per il gorgonzola… rabbrividisco solo a vedermene una fetta davanti agli occhi… blèèèèè…. E non l’ho mai assaggiato! Né mai lo farò…
...Bando alle ciance ecco la ricetta!
Dosi per 4 persone:
400 gr di petto di pollo (io 600)
200 gr di riso thaibonnet
1 mazzetto di asparagi
½ limone
2 spicchi d’aglio (io non l’ho messo)
1 radice di zenzero grattugiata
1 scalogno
olio extravergine
sale
Molte di voi magari questo piatto l’hanno visto in tv o, come me, l’hanno trovato sotto l’albero! Sto parlando del libro di Benedetta Parodi “Benvenuti nella mia cucina”; ok, sono d’accordo, non stiamo parlando della scienza in cucina e dell’arte di mangiar bene dell’Artusi, però per la cucina di tutti i giorni e per un donnino come me (e tantissime altre) che hanno sempre poco tempo a disposizione, questo libro va sempre bene! E poi me l’ha regalato la mia “sister”, amica, nonché nipote Denise, quindi per me è e rimarrà un regalo speciale! Ma torniamo a noi. Come vedete questa è la terza ricetta con zenzero... Madre Superiora, ne ho comprato troppo, non so più come cucinarlo! Fortunatamente ne ho ancora mezza radice poi basta, stop, chiuso, capitolo zenzero: FINISH!!!! Nel salato, e usato a piccole dosi, mi piace sempre più che non nel dolce, questo è un dato di fatto FOR ME. Come gusto non mi fa impazzire, ho deciso! Però per lo meno questa volta l’ho assaggiato e l’ho sperimentato in diverse “salse”: brava Chiara, mi complimento con me stessa da sola! Di solito, se dico che una cosa non piace, non mi piace, non c’è verso, come per il gorgonzola… rabbrividisco solo a vedermene una fetta davanti agli occhi… blèèèèè…. E non l’ho mai assaggiato! Né mai lo farò…
...Bando alle ciance ecco la ricetta!
Dosi per 4 persone:
400 gr di petto di pollo (io 600)
200 gr di riso thaibonnet
1 mazzetto di asparagi
½ limone
2 spicchi d’aglio (io non l’ho messo)
1 radice di zenzero grattugiata
1 scalogno
olio extravergine
sale
Tagliare il pollo a striscioline e farlo marinare con olio, limone, zenzero e aglio schiacciato (che io non ho messo). Lessare gli asparagi, poi tagliare a tocchetti la parte tenera dei gambi e conservare le punte. In una padella ampia o nel wok rosolare lo scalogno affettato sottilmente, unire i gambi degli asparagi e far insaporire il tutto. Aggiungere il pollo marinato e, quando è cotto, anche le punte degli asparagi. Aggiustare di sale. A questo punto lessare il riso, scolarlo, aggiungerlo al pollo e mescolare delicatamente il tutto perché insaporisca.
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22 commenti
Giorno bella, ricettina stuzzicante e semplice per cucinare il pollo che sono sicura mai come in questo periodo apparirà sulle nostre tavole, grazie per avercelo proposto!
RispondiEliminaAnch’io ultimamente adoro lo zenzero, e ho qualche ricettina in attesa di essere pubblicata, ma trovo con difficoltà la radice, uff!
Anche a me il gorgo piace e non piace … lo mangio solamente sciolto/cotto, sennò non c’è verso!
Baci e buona settimana
Devo dirti che a me un pizzico di zenzero non dispiace...ne ho ancora un pezzettino..che potrebbe finire nella tua ricettina, buon inizio settimana, ciao Flavia
RispondiEliminaP.S. partecipi al mio "romantico" contest , vero??? Bacioni
Che meraviglia...squisito e delicato.. un abbraccio!
RispondiEliminaIo ho il libro uscito l'anno scorso!!!!! Trovo le ricette di Benedetta... semplici e veloci! Ecco.. proprio come questa!! Smackkk e buon lunedì! ;-)
RispondiEliminaricetta dai sapori orientali!! Io le amo molto ottima riuscita!!
RispondiEliminaSei la numero 1! “Pollo e aspalagi allo zenzelo di Pin Pin” ahhahahaahhahaah Sei una grande! E anche ovviamente una grande cuoca!! Ricetta da provare!
RispondiEliminache dire che non ci sono parole per la ricetta e tanto meno per le foto e per la presentazione....complimenti sei bravissima..
RispondiEliminaciao da lia
e...non sai cosa ti perdi!!!! il gorgo è uno spettacolo!!! ma ti perdono perchè mi hai regalato questa ricettina splendida bella e veloce! bravissa! baciii Ely
RispondiEliminaQueste sono le ricette che amo di più in assoluto :D sembra un piatto cinese.. e sembra così buono e così salutare!!
RispondiEliminapoi con gli asparagi... va bèh inutile farci la bocca.. stasera mi aspetta una minestrina :( eheh
comunque cmplimenti a te ^_^
buono! un piatto unico che fa proprio al caso per il mio contest.
RispondiEliminabuono!
bacioni
Che acquolina :D
RispondiEliminaAlla Moda e con Stile
ci siamo invertite i gusti, tu non ami il gorgonzola e non lo vuoi assaggiare e io sono restia ad assaggiare le cose con lo zenzero... che si fa?
RispondiEliminaciao bella kiara! :)
RispondiEliminaio non sono tra i detrattori della Parodi! Certo non sarà Gualtiero Marchesi ma è una massaia, donna di casa e giovane come noi, quindi ben vengano le sue proposte come questa che tu hai preparato egregiamente!
ps. io adoro lo zola!! ma come fai a non mangiarlo? ^_^"
un piatto unico, un pasto completo!
RispondiEliminaLo zenzero mi piace, e anche il gorgonzola, dai assaggialo, non te ne pentirai!
Anche a me hanno regalato il libro della Parodi per Natale!!!!
RispondiEliminaBellissima ricettina!
Ciao ragazze, grazie di cuore a tutte!!!! Il gorgonzola scordatevelo che l'assaggio... mai e poi mai!!! ;-) Mi sale un tremore dalle gambe solo a vederne una fetta! Ahahaha, non ce le ho tutte a casa! ;-D
RispondiElimina@Eleonora, vengo a vedere il tuo contest! ;-)
Un piatto decisamente accattivante, fresco e di gran bell'aspetto. In un colpo solo hai meso a segno tutto ciò, i miei complimenti cara.
RispondiEliminaFelice giolnata ^_^
a quest'ora nn devo girare per i blog..che fame!!un piatto meraviglioso complimenti!!
RispondiEliminawow per me che adoro cucinare sei un'ispirazione ... quindi passerò spesso di qua :) ...
RispondiEliminaLe tue ricette conquistano sempre il mio palato! :-)
RispondiEliminaè davvero un piatto unico ricco e basta questo per far il primo e il secondo :)
RispondiEliminaKe Karino il tuo blog ;)
RispondiEliminaTornerò a trovarti presto!
Enrico
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