Quando Ale torna a casa alle dieci di sera, dopo un’ora e mezza di allenamenti (gioca a calcio), cosa preparargli per cena a volte diventa un’impresa. Non sai mai cosa cucinargli: se prepari qualcosa di light, per non appesantirgli lo stomaco e non compromettergli il sonno, va a finire che ti sbrana metà frigorifero perché ancora affamato; se gli cucini qualcosa di sostanzioso poi succede che gli fa male lo stomaco e di notte non dorme…. Ma la santa donna che è in me ha trovato questa gustosissima ricetta tratta dal numero di marzo de La Cucina Italiana, riproposta con qualche piccola modifica. Pasta e fagioli: per recuperare le energie senza appesantire e compromettere il sonno! Ingredienti per 4:
300 gr di pasta
200 gr di fagioli lessati
50 gr di broccoli (io ne ho messi il doppio perchè mi sembravano pochini)
olio extra vergine di oliva
grana grattugiato
brodo vegetale (io non l’ho messo, l’ho sostituito a un po’ di acqua di cottura dei fagioli)
sale
Passate i fagioli al passaverdure, dividete in cimette il broccolo. Lessate la pasta nell’acqua bollente salata. Rosolate in un po’ d’olio le cimette per qualche minuto poi salatele. Unite il passato di fagioli, un po’ di acqua di cottura dei fagioli (al posto del brodo vegetale) e mescolate bene fino ad ottenere una crema abbastanza liquida, spegnete (io ho aggiustato un po’ il sapore aggiungendo un pizzico di pepe nero). Scolate la pasta e conditela con la crema. Completare ogni piatto con il grana grattugiato e un filo d’olio.
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29 commenti
un primo che non tramonta mai ...
RispondiEliminabella presentazione ...
un bacione dai viaggiatori golosi ...
buonissima pasta e fagioli ma con i broccoli e una novità...complimnti kiara..
RispondiEliminaby lia
buoni da provare la tua versione
RispondiEliminavedo l'aureola !!!! ottima pasta
RispondiEliminaMi piacciono molto i legumi abbinati ai broccoli. La tua presentazione è molto accattivante e deve essere un primo buonissimo ;D
RispondiEliminaah che bontà... deliziosa...
RispondiEliminaOriginale l'aggiunta dei broccoli. Da provare! Buona giornata!! :)
RispondiEliminaOttima! il broccolo mi ci piace proprio. Ciao!
RispondiEliminache bella idea fagioli e broccoli, da provare subito!!!!
RispondiEliminaCiao a tutte ragazze! Buon mercoledì!!! Qui a Lodi c'è un sole stupendo che ti scalda il cuore! Spero sia lo stesso da voi!
RispondiEliminaA me i fagioli non piacciono, ma così, passati danno un tocco vellutato alla pasta che è tutto da provare!
Un bacione!
Ottimo abbinamento e ottima ricetta, come sempre del resto!
RispondiEliminaUn bacione!
deve essere particolare questo abbinamento ma dalle foto direi che è riuscito perfettamente
RispondiEliminaBuono... in casa ho sia broccoli che fagioli (quelli, poi, non mancano proprio mai!)
RispondiEliminaA breve la farò anch'io!
Un bacio e a presto
Bellissimo primo!! Anzi buonissimo!! Bravissima cara, un idea geniale, un abbinamento più che raffinato!! Un bacione carissima!!
RispondiEliminaUna pasta e fagioli davvero originale! Curiosa l'aggiunta del broccoletto...la rende sicuramente più gustosa di quanto non lo sia già! Hai avuto davvero una gran bella idea mia cara!
RispondiEliminaOgnuna ha la sua.. ma onestamente è ottima la tuaaaaaa.. smack!!!!
RispondiEliminaCiao Kiara,
RispondiEliminabella ricetta!
complimenti
ti invito sul mio blog
a presto
giovanni
Un classico intramontabile!!! Complimenti
RispondiEliminache bontà........da leccarsi i baffi!
RispondiEliminaCiao Kiara, ho visto il tuo commento su Menu Italy ed eccomi qui!Ringrazio di cuore per i tuoi complimenti...
RispondiEliminaQuesta tua ricetta mi piace tanto perchè la presenti come piatto unico ed è un piato molto equilibrato. Lo provo senz'altro! Ti faccio un grandissimo In bocca al lupo per il contest di Gamberetto! A presto, mia cara blog amica!
Que rica pasta kiara un clasico de italia,muy buena ,muy lindo plato,cariños y abrazos.
RispondiEliminala pasta e fagioli per me è mitica, l'adoro... con i broccoli mi sembra interessante, da provare.
RispondiEliminaOttima presentazione e apprezzo in particolar modo la "partecipazione" straordinaria ;-)
RispondiEliminaquesta pasta mi sembra perfetta e completa!!! baci
RispondiEliminaUna fame pazzesca solo a vedere la foto.bravissima Cara!!!;-)
RispondiEliminaUn abbraccio*
mi sembra validissimo l'ingresso del broccolo nella pasta e fagioli! molto piacere di conoscerti e grazie per essere passata da me :)
RispondiEliminaAmo queste paste contadine (io le chiamo così)!!! Direi che ti è venuta benissimo!!!! Un bacio:)
RispondiEliminaIo adoro la pasta e fagioli ma non avevo mai pensato all'abbinamento con i broccoli... mmhhhh... assolutamente da rifare...
RispondiEliminaGrazie mille per averla condivisa con me e in bocca al lupo con lo Zio ;)
A presto,
Eli
Hey very interesting blog!
RispondiEliminamy weblog ... installment cash advance loans
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