Sabato scorso sono venuti a cena amici, e come al solito amici speciali, cari ragazzi con cui passi le serate in allegria e senza rendertene conto, tra una risata e l’altra, tiri notte fonda! Tra loro c’era anche Paola, la mia Amicona, la mia gemella mancata…
“Piccola, te lo scrivo qui perché magari quando ci vediamo non riesco a esprimermi al meglio: sono talmente felice per te che mi scoppia il cuore dalla gioia! Vederti così serena, dopo mesi e mesi bui, di apnea, rende anche me così gioiosa che non trovo altre parole per dirtelo. Hai finalmente trovato quello che ti meritavi! Vedi, le mie preghiere funzionano sempre…!”
La ricetta per questo dolce l’ho trovata sullo splendido blog di Cristina: “Chicche di Chicca”. Riporto qui di seguito la sua ricetta, eseguita alla lettera senza cambiare una virgola… solo la teglia…la mia era troppo grande, infatti il mio shortbread è venuto fuori proprio “short” in altezza… ma ugualmente good!
Ingredienti per lo shortbread ho usato una teglia di 24x16 cm
113 g burro a temperatura ambiente
25g di zucchero
140 g di farina 00
1 pizzico di sale
Ingredienti per la crema
200 g zucchero
2 uova
80 ml di spremuta di limone (circa due limoni)
25 g di farina 00
Zucchero a velo per guarnire
Preparare la base:
montare il burro con lo zucchero fino a che diventa chiaro e spumoso, aggiungere la farina ed il sale.
Distribuire il composto sulla carta forno , l’impasto è molto morbido aiutarsi con la spatola.
Infornare a forno caldo 170°C per circa 20 minuti , far raffreddare mentre si prepara la crema.
Preparare la crema:
montare le uova con lo zucchero, aggiungere il succo di limone e la scorza grattata, quindi la farina ed il sale.
Versare la crema ottenuta sullo shortbread ed infornare per circa 20 minuti.
Far raffreddare su una griglia tagliare a quadrotti quindi cospargere di zucchero a velo.
32 commenti
wow che buoni!!! li voglio provare subito!
RispondiEliminaBrava Kiara! Davvero stra-invitantissimi, da provare!!! Alessia
RispondiEliminaal limone... buonissimiiiiiiiiiii!!! strepitosi, gustosi, profumatissimi!! complimenti...
RispondiEliminaChe dirti, se non...fantastici!!!!!!!!
RispondiEliminaAdoro il limone, e questi davvero sono una delizia.
Felice inizio settimana
Che bellezza avere amiche fidate.. Vere amiche!!!! ottimo dolcetto.. ne prendo un pezzettino.. baci e buon lunedì .-)
RispondiEliminaBrava che belli che sono e che buoni!
RispondiEliminagolosissimi!!!!!
RispondiEliminaio amo il limone nei dolci
immagino il profumo
baci katya
ma sono squisti bravissima
RispondiEliminafavolosiiiiiiiiiiiiiii!
RispondiEliminaBuonissimi!!!!...sono davvero golosi!!!! ^_^
RispondiEliminaNE MANGEREI VOLENTIERI UNO ADESSO...
RispondiEliminaBY LIA
devono essere di un goloso!!!! devo provarli!
RispondiEliminaCon questi trancetti mi hai steso! Oh mamma che goduria....troppo invitante questo shortbread!
RispondiEliminamamma mia che leccornia! io e i dolci al limone siamo ottimi amici! me la segno questa ricetta.
RispondiEliminaI miei complimenti sono per te cara...hai un blog veramente bello che non conoscevo e sono felice di averti conosciuta!!!
RispondiEliminaQuesto dolce tra l' altro per me è una vera scoperta...non lo avevo ma visto nè sentito nominare...di nuovo ti faccio i complimenti, deve essere buonissimo!!!! Un bacio e restiamo in contatto...
Davvero molto invitanti questi quadrotti, brava!
RispondiEliminaBaci!
buoniiii adoro i dolci limonosi! ;-D
RispondiEliminami piace sempre il limone nei dolci me la segno grazie
RispondiEliminaIndubbiamente una bellissima torta, ... e poi a me le torte col limone piacciono da impazzire!
RispondiEliminaCiao e a presto
Ciao tesoro, grazie per avermi linkata e per aver provato la ricetta, anche io li avevo trovati molto buoni e molto british.
RispondiEliminabaci
Anche se short gusto long! Gustosissimi al limone, piacerebbero di sicuro alla mia strega n.2
RispondiEliminaTi abbraccio! E un abbraccio anche alla tua amica, è fortunata ad avere te che le sei stata vicina.
strepitosi questi quadrotti!!!!
RispondiEliminache belli e buoni ..mi piacciono moltissimo, ciao
RispondiEliminaLe teglie non sono mai troppo grandi :-DDD
RispondiEliminaSpecialmente se dentro ci sono queste bontà!
Una vera delizia, tesoro! Complimenti, un abbraccio e felice giornata
RispondiEliminaGrazie!!! Che buon profumino di limone che si sente...e che deliziosi quadrotti. Buona giornata e a presto.
RispondiEliminaciao!! sono passata a vedere il tuo blog!!! è bellissimo!!! così accogliente!
RispondiEliminasono diventata una tua sostenitrice!
baci!!
che invitanti questi shortbreads al limone!
RispondiEliminauna golosità :P
buona festa della donna!
io stravedo per gli shortbreads (me ne mangio sempre un paio a colazione... e non me ne vergogno!), questi al limone sono assolutamente da provare. bravissima!
RispondiEliminabuonissimi voglio provarli! Passa da me quando vuoi!! ;)
RispondiEliminammmmm devono essere buonissimi ^_^
RispondiEliminami segno la ricetta ......ciaoooooooo
Non so come ho fatto a saltare dallo spezzatino alla paprika a questi quadrotti, ma direi che fanno un menu perfetto! Mi segno la ricetta assolutamente!
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