Il Natale ormai è alle porte; manca meno di un mese al suo arrivo e in giro si respira già la magica atmosfera che lo contraddistingue, quel miscuglio strano di sensazioni che a volte fanno a cazzotti tra di loro: malinconia, gioia, solitudine, voglia di far del bene... io ne sono già invasa... ma io sono un caso a parte, soprattutto quest'anno. Non è solo il mio Natale questo, è il Natale mio e della mia piccola Iris, egoisticamente parlando. Un Natale davvero speciale e sicuramente indimenticabile che verrà ricordato con tenerezza negli anni a venire. Io e il mio amore stiamo coronando il sogno di allargare la famiglia, un sogno forse più suo all'inizio, io non ne sentivo il bisogno. Mi dicevo: "la mia famiglia ce l'ho già, ci sei tu mio dolcissimo amore, ci sono i miei splendidi genitori, i miei due fratelloni con le loro rispettive famiglie, sto bene così"...ma il mio era sempre e solo un discorso egoistico. Quante volte ho scritto MIO, MIO, MIO... la famiglia è composta dal NOI, dal NOSTRO... ed io questo l'ho capito amore...un po' dopo, rispetto a te, ma l'ho capito, ed ora che c'è questa piccola creatura dentro di me, il simbolo della nostra unione e del nostro amore, lei renderà questo Natale un caldo focolare intorno al quale stringerci e magari piangere anche un po', si, ma di gioia per la nascita che ci sarà.
Intanto vi riporto la ricetta in versione originale:
«Sono biscotti di poca spesa, facili a farsi e non privi di qualche merito perché posson servire sia pel the sia per qualunque altro liquido, inzuppandosi a maraviglia. Farina, grammi 250. Burro, grammi 50. Zucchero a velo, grammi 50. Ammoniaca in polvere, grammi 5. Una presa di sale. Odore di vainiglia con zucchero vanigliato. Latte tiepido, un decilitro circa. Fate una buca nel monte della farina, poneteci gl'ingredienti suddetti meno il latte, del quale vi servirete per intridere questa pasta, che deve riuscir morbida e deve essere dimenata molto onde si affini; poi tiratene una sfoglia grossa uno scudo, spolverizzandola di farina, se occorre, e per ultimo passateci sopra il mattarello rigato, oppure servitevi della grattugia o di una forchetta per farle qualche ornamento. Dopo tagliate i biscotti nella forma che più vi piace, se non volete farne delle strisce lunghe poco più di un dito e larghe due centimetri come fo io. Collocateli senz'altro in una teglia di rame e cuoceteli al forno o al forno da campagna.»
Setacciate 250 gr di la farina (per me farina 0) con l'ammoniaca (5 gr) e un pizzico di sale, aggiungete poi 50 gr di burro sfregandolo insieme alla farina, così come si fa per la frolla, poi aggiungete 50 gr di zucchero a velo con la buccia di 1/2 limone grattato, una bustina di vanillina e il latte (100 ml). Lavorate l'impasto per circa 7/8 minuti e stendetelo poi in un rettangolo di circa 1/2 cm di spessore. Tagliate in pezzi di circa 6 cm. x 2 o 3 cm o come preferite. Adagiate i biscotti su di una teglia coperta di carta forno e infornateli a 180° fino a doratura.
Queste delizie le avevo addocchiate anche sul blog di Paoletta: Anice e Cannella; vi consiglio, anzi, vi raccomando, come ha fatto anche lei, di utilizzare l'ammoniaca per dolci e di non sostituirla al lievito chimico; perderebbero la loro inconfondibile croccantezza.
64 commenti
che post dolcissimo Kiara .... lo ricordo il mio Natale con il pancione quando aspettavo Gianmarco, sarà sempre un ricordo speciale, e i prossimi, non hai idea di quanto saranno belli !
RispondiEliminaUn bacione
Dolcissima Kiara, mi hai commossa con le tue parole. Un bacione cara e grazie per la ricetta!
RispondiEliminache post meraviglioso, sei tenerissima.. e complimenti per i biscotti.. fanstastici
RispondiEliminabellissimi che voglia che mi viene!!!
RispondiEliminaMolto commovente le parole., ottime questi biscotti.
RispondiEliminaciao Kiara
RispondiEliminaio passo oltre la ricetta che pure mi appartiene e appartiene alla MIA famiglia (con olio al posto del burro)....mi soffermo invece sul prologo del post ^_^
non posso che essere felice per te e il tuo amore per il Natale che vi accingete a vivere....ti auguro ogni bene e felicità e lascia una mia tenera carezza sul tuo pancino per la piccola Iris....vedrai sarà il tuo "più riuscito manicaretto" ^_^, la "ricetta perfetta" di cui non vi sazierete mai!!!!!!
bacio, bacio grande
è da un po' che voglio provarli... sono meravigliosi i tuoi!!!
RispondiEliminaChe bel post... Kiara!
RispondiEliminacosì sincero e pieno d'amore...
dolce come i tuoi biscotti...
Buon Lunedì
Che tenerezza che m fai in questo post!!! SAi che sembra sentire me!!! ;-))
RispondiEliminaQuesta cucciolotta è ancora non deve arrivare che viene coccolata a dovere!
Li amo questi biscotti perchè con poco regalano tanto gusto!
Baci
Ma come è tenero questo post! Anch'io ricordo ancora con emozione il primo Natale in tre...
RispondiEliminaNon conoscevo questi biscotti, li proverò!
Ciao e buona settimana!
Che goia leggere questo post, ti auguro di vivere il Natale nel migliore dei modi in attesa della piccola Iris... Questi biscotti sono favolosi!
RispondiEliminaQue bonita foto. Felicidades!!!! NO sabia que ibas a ser mamá!!!
RispondiEliminaUn besito muy grande,
Esther
Che bei biscottini Chiaretta!!!!
RispondiEliminaSei dolcissima Chiara :))) ti auguro un buon inizio settimana !!!!!!
RispondiEliminaKiss
Ottimi e bellissimi biscotti !
biscottini deliziosi!!!!!!!!!!!!!!baci!
RispondiEliminaDeliziosi
RispondiEliminaciao felice giorno
Che meravigliosi momenti...come cambiano la vita e il modo di pensare i figli! Devi ancora abbracciare per la prima volta la tua dolce Iris e già senti un amore profondo e davvero immenso!! Aspetta di incontrare il suo sguardo la prima volta....ed è fatta!!! Da quel momento il tuo MIO non esisterà più perchè prima di tutto verrà LEI!! Sono davvero felicissima per te e ti auguro ogni bene! Un abbraccio fortissimo. PS: Troppo belle le scarpine nello sfondo ;-P
RispondiEliminacara Kiara, la tua piccola non è ancora arrivata, ma in te c'è già tutto l'amore di una mamma premurosa e attenta. Sono sicura che sarai una madre meravigliosa, così come sono meravigliosi i tuoi biscotti. Baci
RispondiEliminaKiaraaaaa!Che post tenero…Sì, questo Natale sarà davvero speciale, più dolce dei procedenti, più intimo e più vostro!Anche io non posso fare a meno di pensarlo quando sono sul divano con la mia amica e vedo Matilde muoversi nella sua pancia, che cosa meravigliosa!Siete le mie due mammine preferite e non vedo l’ora di vedere i musetti delle vostre cucciole che sono sicura saranno splendide!Detto questo, adooooooro questi biscottini, sono splendidi!Baci doppi
RispondiEliminala foto di questi semplici dolcetti sprigiona gioia e vita...quanto mi fai ricordare quei bellissimi momenti! un grande abbraccio
RispondiEliminaCiao Kiara
RispondiEliminaquesti biscotti devono essere deliziosi.
Ps. ti ho invitata a prtecipare ad un gioco:
My 7 links project
Ciao
e alla prossima
Ale
Un pensiero davvero delizioso, questi biscottini. ciao!
RispondiEliminaUna receta buenísima Chiara! Bsss wapísima.
RispondiEliminaBuoniii inzuppati in una bella tazzona di caffelatte!!!Un abbraccio!!!
RispondiElimina...sono tanto felice per te e per il VOSTRO sogno coronato....sarà un Natale davvero speciale...e lo saranno i prossimi =) buona settimana
RispondiEliminaè proprio periodo di biscotti!!! e la tua ricetta mi ispira molto! ;)
RispondiEliminakiara che belle riflessioni. E grazie per il link all'artusi, lo voglio leggere subito ;-)
RispondiEliminaSarà un Natale davvero speciale x voi...che bellissima e dolcissima notizia! :) Biscotti sicuramente deliziosi! Baci!
RispondiEliminaLe ricette raccontate dall'Artusi sono vera poesia!
RispondiEliminaE questi biscotti ti sono riusciti benissimo, brava!
Un abbraccio grande
Paola
che teneri!! sarà un Natale stupendo :)
RispondiEliminaho un Artusi tascabile , comodissimo e pieno di cose buone , molte volte mi accorgo che quel che cuciniamo , anche se con delle varianti , ha delle radici in quel libro . Ottimi biscottini
RispondiEliminaSara' veramente un Natale molto speciale, da quel che leggo.
RispondiEliminaE complimenti per i biscotti che sanno proprio di casa e famiglia :-)
qesto dolce pensiero prima di natale mi fa un po' sorridere, mi ricordo quando anche io 27 anni fa aspettavo la mia prima creatura, tutto mi sembrava meraviglioso, ed affascinante, la realtà con i suoi problemi lo è un po' meno , è davvero difficile fare il genitore, una gran fatica ma....comunque un'avventura, degna di essere vissuta!!!!
RispondiEliminaun bacio e tanti in bocca al lupo!!!!!
mangiati questi biscottini con calma ....per ora!!
Che bello Kiara, le foto con quelle scarpine rosa sono bellissime.
RispondiEliminabaci
che post tenero e che belle le scarpine di Iris, oramai manca poco vero? un bacio
RispondiEliminaDeliziosi...come tutto il post, del resto!
RispondiEliminaUn abbraccio
Ohhhh tesoro che bel post dolce!!!!...che belle parole!...ti auguro davvero tanta felicità!!!!
RispondiEliminaOttimi biscottini!!!!
Adoro questi biscotti bravissima baci!
RispondiEliminaChe bel post docle e biscottoso! Le foto sono fantastiche e i biscotti sembrano perfetti, devono essere davvero inzupponi! ;-)
RispondiEliminaChe bello...la maternità è un'esperienza che anche a me piacerebbe provare presto! :-)
RispondiEliminaChe dolcezza in questo post e che buoni questi biscottini :-) ne rubo un paio, posso??
RispondiEliminaUn bacio kara Kiara!!
Che bello Kiara,tanti auguriiii!!Sò cosa vuol dire quella sensazione,io ho un bimbo di 13 mesi, l'anno scorso era troppo piccolo per capire il Natale,invece quest'anno che è grandino,non vedo l'ora di addobbargli casa con tutte le luci.Vedrai che quando ce l'avrai tra le braccia ,ne sarai perdutamente innamorata...Un bacione
RispondiEliminaottima la tua ricetta molto invitanti
RispondiEliminaDeliziosi questi biscotti,come lo è questa dolce mammina in attesa! Ciao
RispondiEliminaciao chiara, ma che bel Natale vi aspetta! :) nell'attesa sgranocchia questi biscotti, vedi come cresce bene Iris :) a presto!
RispondiEliminaChi meglio di te in questo periodi vive ogni giorno come sopra ad una soffice nuvola rosa e quest'anno il natale sarà ancora piu magico per te!!!
RispondiEliminaDivini i tuoi biscotti dolcissima Kiara!!!un bacione a te e al tuo pancino:-)!!
Imma
Wow che fantastica presentazione per i tuoi biscotti!Devono essere buonissimi!Li avrà gustati anche la piccola fagiolina!
RispondiEliminaSei dolcissima!la tua bimba avrà una splendida mamma!!complimenti per i biscotti sono fantastici!!!!!buona giornata
RispondiEliminaChe belle queste ricette scritte dal Pellegrino! :) Sei dolcissima, è un post meraviglioso!!
RispondiEliminaPellegrino e' sempre Pellegrino!!!!!!E' un bellissimo post!!!!!brava e garzie per il commento!!!!!!
RispondiEliminaSei proprio dolcissima e sono sicura che questo Natale sarà indimenticabile per voi.
RispondiEliminaE non potevi trovare biscotti più adatti per festeggiarlo, l'Artusi è un vero mito.
..e quando verrà al mondo.. tutto sarà ancor più bello!!
RispondiEliminaPrendo un biscotto!!!
Un bacione grande!!!
Che bel post e che Natale fantastico passerete, i biscotti golosissimi, un abbraccio SILVIA
RispondiEliminaMa allora questo sarà un Natale davvero magico per voi! Tantissimi auguri!! :)
RispondiEliminaMa che sfiziosi questi biscotti *O*! Devo assolutamente decidermi a provare qualche ricetta dell'Artusi!
RispondiEliminaE tanti ma tanti auguri per la tua bimba ^__^!
Kiara che post dolcissimo il tuo, riesci a sprigionare tanta gioia a chi ti legge.. Sarà un natale indimenticabile il vostro e io vi auguro di passarlo nel più splendido dei modi... Che dolce questo post e i biscotti, quindi, sono perfetti, che buoni che sono!! Baci
RispondiEliminadolcissimi biscotti e dolcissimo pensiero per la tua Iris, molto molto bello questo post....mando un abbraccio alla dolce futura mammina di una dolce biscottina, baci Maria
RispondiEliminaanch'io credevo di stare bene ma adesso che c'è Christian mi chiedo come ho fatto prima senza di lui.... Buonissimi questi biscottini!
RispondiEliminaQuesti biscotti sono deliziosi e il fattto che questo Natale sarà così importante per voi li rende ancora più speciale...grazie :)
RispondiEliminache belli kiara! E che presentazione...fa molto cavoletto di Sigrid!
RispondiEliminaChe bel post sei dolcissima!!!
RispondiEliminaDei biscotti davvero super per un dolcissimo post.
RispondiEliminaE' bellissimo quello che hai scritto.
Kiara quanta dolcezza in questo post! Questo sarà un Natale magico, goditi tutte le splendide emozioni che ne verranno!
RispondiEliminaUn bacio e un abbraccio
F&Uva
Bel post e foto incantevole.
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