Una ricetta tratta dal magnifico libro di Donna Hay "Non ho tempo per cucinare", il Pollo con mozzarella fusa.
250 gr di pomodorini ciliegia tagliati a metÃ
75 gr di olive kalamata snocciolate (per me semplici olive verdi)
1 cucchiaio di olio d'oliva
4 fette spesse di mozzarella (io ho usato una mozzarella di bufala da 125 gr)
8 foglie di basilico
2 filetti di petto di pollo da 200 gr tagliati a metà per il lungo (io avevo del pollo a tocchetti)
8 fette di pancetta
io ho aggiunto anche una spruzzata di vino bianco secco
Scaldate il forno a 200°C. Mettete i pomodorini, le olive e l'olio di oliva in una teglia e infornate per 10' o finchè i pomodorini sono teneri (io questo passaggio l'ho omesso avendo utilizzato la conserva di pomodorini già pronti e sbollentati). Mettete una fetta di mozzarella e due foglie di basilico su ogni pezzo di pollo (io ho usato una manciatina di tocchetti di pollo) e avvolgeteli in due fette di pancetta. Appoggiate i petti di pollo nella teglia, spruzzateli con un po' di vino bianco secco e infornate per 15-20' o finchè il pollo risulta ben cotto.
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55 commenti
ma che spettacolo... troppo golosooooooo!!!
RispondiEliminamamma mia che buono , copio la ricetta.!
RispondiEliminaChe fame!!!!
RispondiEliminami mangerei lo schermo!!!!!!!!!!!
RispondiEliminaSuper saporito e succulento, gnammmmm! :)
RispondiEliminamolto saporito e credo che la pancetta trasmettendogli i suoi grassi in cottura eviti anche che il pollo si secchi. proprio un bel consiglio culinario, grazie Kiara, oggi il docle lo offro io chissà se alla piccola iris piacerebbe. un bacione
RispondiEliminaCosa darei per averlo qui questo piatto è davvero saporitissimo e gustoso!!un bacio alla mammima piu bella della blogsfera!!!
RispondiEliminaImma
ma son gustosi da impazzire!!!!! un bacione e buon w.e. .-)
RispondiEliminaMa quante cose sai Kiara?
RispondiEliminaIeri il sesamo oggi la simbologia dei numeri...insomma è sempre bello passare da te...e il pollo poi...buonissimo!
Complimenti gustoso!
bella la tua dichiarazione d'amicizia..sembra incredibile ma è vero.. l'amicizia si sente e si percepisce...
Kiara, se avessi davanti questi involtini... altro che mozzarella fusa, le "fusa" le farei io come un gatto pur di averne una porzione ^_^
RispondiEliminaBaci,
Tiziana
Vedere un piatto simile ora che è mezzogiorno.... che fameeee!!!
RispondiEliminaLa ricetta è di quelle da rifare subito...troppo gustosa! Ma soprattutto è bellissimo il pensiero che hai avuto per Barbara. Bacione!
RispondiEliminaLo replicherò sicuramente, sembra golosissimo!!!
RispondiEliminabella dedica .
RispondiEliminaottimo il pollo , semplice e sicuramente gustoso
Complimenti per questa deliziosa ricetta.
RispondiEliminaassolutamente da provare.
ciao un bacio
Kiara non sai che aiutino mi dai con questa ricetta! cucino il pollo 3 volte la settimana e non so più cosa inventarmi!grazieeeeeeee
RispondiEliminasono appena tornata dalla spesa con del pollo...devo proprio provarla questa ricetta! :)
RispondiEliminawow io lo faccio simile con lo speck ma proverò con la pancetta!
RispondiEliminache golosità !!! brava Chiara!!
RispondiEliminamorbido e soffice questo piatto! uh quanto mi piace :-)
RispondiEliminasfiziosissimo ! viva l'amicizia, si !
RispondiEliminaChe deliziaaaaaaaaaa!!!
RispondiEliminaun piatto importante per una giornata importante come questa!!!!
RispondiEliminaMmmmmm, buonissimo! Credo proprio che i miei pargoli gradirebbero un sacco! Quindi...copiata :-P Un abbraccio tesoro , a presto ;-)
RispondiEliminaps. Una coccola alla principessa !
Che idea golosa, gnammy gnammy è davvero stuzzicante!Il baby Shower è andato benissimo, una montagna di regali, fiocchi rosa e pettegolezzi!Mille baci e buon we
RispondiEliminaUmmm! golosissimo!!!bss
RispondiEliminapoi dici a me che ho un bel blog... ma te lo sei visto il tuo???? è bellissimo, e che foto!!
RispondiEliminati seguo!
ciao kiarina, a presto!!!
ciao Kiara, te ne posso ordinare una anzi due porzioni per la cena? Bellissima ricetta.
RispondiEliminaTesoro.... lo sai che mi hai fatto commuovere? E' il pensiere più dolce, sincero che una sconosciuta mi abbia mai riservato!
RispondiEliminaSei una persona stupenda e ti meriti tutta la felicita che stai provando adesso!
Anche io sono felice di averti conosciuto, sei stata sempre così leale e CHiara ! ti stringo commossa a me!
Baci
Ragazze quella barbara sono io!!!!!!!!!
RispondiEliminaChe bella cosa l'amicizia :-)
RispondiEliminaQuanto al pollo, sembra di sentirne il profumo!
L'amicizia è una cosa rara e preziosa, molto bello post con dedica a Barbara.La tua ricetta è davvero golosa, da provare al piu' presto.
RispondiEliminaBuon we Daniela.
bellissimo il tuo pollo, ma sopratutto bellissima e sincera la tua amicizia con Barbara. Anche io credo alle amicizie via rete
RispondiEliminaun bacione
Che belle parole, l'amicizia è uan cosa bellissima e condivido le parole per Barbara :)
RispondiEliminaIl tuo pollo sembra appetitoso, mi sa che lo provo! :P
Ciao ciao
vedi si parla male tanto della rete!!..ed invece si possono creare e coltivare amicizie!
RispondiEliminache bello!!
e che bello anche il tuo pollo
un bacio
Che aspetto allettante, irresistibile!! :))
RispondiEliminaCiao a tutte care amiche! Grazie per i vostri complimenti! Io non rispondo mai ad ognuno, ma leggo sempre tutti i vostri pensieri con tanta gioia! Ci tenevo a sottolineare che, per quanto mi riguarda, oltre a Barbara (con la quale si è instaurato questo profondo rapporto di amicizia virtuale) ho avuto la possibilità di "conoscere" solo ed esclusivamente belle persone, gente sincera e rispettosa (tranne un paio di casi isolati). Quindi internet, se usato con educazione e moderazione, è proprio un gran bel mezzo di comunicazione! Detto questo vi abbraccio e vi mando un bacio a stampo sui vostri nasini!
RispondiEliminaun signor pollo indubbiamente!!!
RispondiEliminaMamma mia che piatto super invitante da azzannare il pc!!
RispondiEliminaBravissima cara
Buon fine settimana
Anna
Piatto invitante, decisamente invitante!
RispondiEliminaLove.
Lucia.
What a wonderful dish!!!
RispondiEliminaI love chicken, tomatoe, pepper, mozarella, bacon...this mix it must be espectacular.
A lot of kisses
chiara che tenera che sei!! mamma mia! viene voglia di abbraicciarti virtualmente! tiauguro tutta la felicità del mondo e per la tua iris che arriverà presto ho visto!!!!! tanti baciotti e miraccomando nutriti bene cosi nascerà una iris già predisposta a una cucina così golosa :-) baciotti
RispondiEliminaChe belle le tue parole!A volte penso che le conoscenze-amicizie via rete siano più sentite di quelle reali...quest'ultime sono molto difficili da gestire e il più delle volte si tende a litigare!Complimenti per la vostra amicizia on line!: )
RispondiEliminaps: il pollo deve essere super squisito!
Che ricette deliziosa! Mi sembra molto gustoso! Ciao
RispondiEliminaRete o non rete, viva l'amicizia e viva quello che , solo un amico, può fare per noi in tempi duri (o non) e io ne so qualcosa.
RispondiEliminaNon avrei mai unito mozzarella e pollo, non so perchè, ma da oggi è permesso anche questo!
L'amicizia è alchimia,come quando ci si innamora ed è bello avere la fortuna di trovarla!!Complimenti x questo piatto gustoso! Ciao e buona domenica.
RispondiEliminaMa che bella ricetta... e soprattutto, che bella dichiarazione di amicizia! :)
RispondiEliminaSai mi sembra di conoscerla quella tipa di cui parli ;-))
RispondiEliminaMa che delizia mi proponi???? Ma lo sai che mi piace davvero tanto!!!!
Ti obbligo ;-)) a partecipare al mio contest!
http://ilcucchiaiodoro.blog.tiscali.it/2011/11/12/onetwothree/
Kiss
This really sounds delicious and I love your photos of the chicken. My family loves dishes like this and they would eat this without hesitation. I hope you have a great day. Blessings...Mary
RispondiEliminaEcco, finalmente. Idea grandiosa, finalmente riuscirò a far mangiare volentieri il pollo ai miei figli. A presto, Ciao.
RispondiEliminaDavvero molto gustoso questo pollo filante...
RispondiEliminaUna ricetta davvero molto molto gustosa.
RispondiEliminaUn abbraccio e viva l'amicizia.
Un belllissimo piatto ed un bel pensiero per un'amica, anche se "solo" virtuale. Anch'io non avrei mai pensato di poter intrecciare rapporti in rete, invece...
RispondiEliminaVi auguro di conoscervi di persona e di continuare a coltivare la vostra amicizia per moltissimo tempo. Un bacione
mmmmmm un pollo da leccarsi le dita! ciao da Elisa (http://imperatriceaifornelli.blogspot.com/) e complimenti per il blog, ci sono tantissimissime ricette interessanti!!!
RispondiEliminaingredienti di qualità e tanto amore: quale migliore connubio in cucina? complimenti per questo piatto e per una così bella amicizia:-)
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