Altra cerimonia in arrivo...dopo il nostro, bellissimo matrimonio, io ed Ale stiamo organizzando il battesimo della piccola arrivata! Mancano un paio di settimane ed io sono già agitatissima! Avrò pensato a tutto? Spero proprio di si, ma conoscendomi...dimenticherò sicuramente qualcosa, garantito al limone! :-)
Intanto che io penso e ripenso a cosa fare e portare, vi lascio questa golosissima ricetta realizzata ispirandomi ad una trovata sulla rivista La Cucina Italiana e modificata a mio piacere sia come ripieno che come decorazione.
Ingredienti per 6 persone:
3 mele Renette
2 albumi
70 gr di farina 00
40 gr di farina di pistacchi
70 gr di burro
70 gr di zucchero a velo vanigliato
40 gr di albicocche secche
40 gr di cioccolato fondente
3 cucchiai di Nocciolata Rigoni di Asiago
zucchero semolato
vino bianco
Per i petali di rosa brinati:
Una manciata di petali di rosa (gentilmente "prestati" dalla mia carissima vicina Eleonora)
1 albume (non montato)
zucchero semolato
Tagliate le mele a metà in senso orizzontale, senza togliere
loro la buccia; scavatele al centro per eliminare il torsolo, appoggia tele su
una placca ricoperta di carta da forno, spruzzatele di vino bianco,
cospargetele di zucchero semolato e infonatele a 200°C per circa 15’. Intanto
tagliate a dadini le albicocche secche e tritate il cioccolato. Sfornate le
mele e, aiutandovi con un cucchiaio, svuotatele quasi completamente della loro
polpa, che unirete in una ciotola alle albicocche e al cioccolato. Amalgamate
bene il tutto aggiungendo la Nocciolata. Riempite le mele con il composto e
trasferitele in frigorifero a riposare per almeno un’ora. Preparate quindi i
cestini montando il burro morbido con lo zucchero a velo; incorporatevi
l’albume leggermente battuto, quindi amalgamate le due farine. Disegnate su un
foglio di carta forno 6 cerchi di 14 cm ca. di diametro, capovolgete il foglio
e spalmate l’impasto all’interno dei cerchi. Infornate a 200°C per 7-8’.
Sfornate i dischi e metteteli subito a raffreddare ognuno su di una tazza
capovolta. Preparate infine i petali di rosa brinati: pulite delicatamente i
petali con un panno umido, quindi, aiutandovi con un pennello, spennellateli
con l’albume e passateli nello zucchero semolato. Adagiateli su di un vassoio
fino a che non saranno completamente asciutti. Assemblate quindi il cestino e...buon dessert!
43 commenti
wowwww davvero un effetto eccezionale...complimenti davvero
RispondiEliminalia
ma daiii non farela mamma ansiosa.. vedrai che andrà tutto bene!!! Oggi haipostatouna ricetta chic!!!! buonissima e bellisima la presentazione.. bacioni buon lunedì .-)
RispondiEliminaUn delizioso e raffinato dessert... complimenti anche per la presentazione! Un bacio :)
RispondiEliminamamma mia che bellezza di presentazione e che vicina che hai, la mia viene a chiedermi in prestito l'aspirapolvere ...bohhh
RispondiEliminaNon sapevo del battesimo imminente, mi immagino come sarà bella Iris, quel giorno!
Baciooouz+tvb
Kiara! Ti ho risposto sul mio blog! In ogni caso, sono di 4 mesi e mezzo, praticamente a metà strada!! Te sei già al battesimo, che bello!! Allora avrò molti ma molti consigli da chiederti!! :-)
RispondiEliminaoddio che meraviglia che vedono i miei occhi!!!! Bravissima!
RispondiEliminadai, vedrai che alla fine andrà tutto benissimo e non dimenticherai niente, belle le mele presentate così, baci
RispondiEliminaBuona organizzazione battesimo!!! melel bellissime! mai mangiati i petali....
RispondiEliminaIn bocca al lupo per il battesimo!!! Buone queste mele!!
RispondiEliminatu agitata? ma se sei una chef perfetta!!! bellissima questa ricetta, un augurio grande per il tuo battesimo.
RispondiEliminaE' il giorno più bello della tua vita, dopo il matrimonio!!!
Un abbraccio, forte!!! M.Luisa.
complimenti è originalissima questa ricettina..
RispondiEliminaDelicioso y con una presentación exquisita.
RispondiEliminaBesos
Particolarissima questa ricetta!!!!...mi piace un sacco!!!!...complimenti come sempre!!!!
RispondiEliminaCiao Chiara fantastico questo dolce, complimenti!!
RispondiEliminaCiao Antonella di cioccomela.blogspot.it
da leccarsi i baffi!!!
RispondiEliminaChe presentazione chic complimenti che bontà!!
RispondiEliminabravissima bacioni!
In bocca al lupo e complimenti per la delicatezza ed eleganza di queste mele
RispondiEliminaciao, ho fatto solo un rapidissimo giro sul tuo blog ed è ....fantasticoricette e foto bellissime. complimenti e a presto
RispondiEliminaciao Bianca
Che bella idea questi cestini! E poi il tocco del rosa dato dai petali delle rose rende questa ricetta davvero chic!!! ;)
RispondiEliminache meraviglia di presentazione e di leccornia!
RispondiEliminaTranquilla, goditi il giorno di festa in tutta la sua spontaneità...vedrai che andrà tutto bene! Un abbraccio
che bella ricetta tesoro,hai unito dei sapori meravigliosi...
RispondiEliminaBellissime!
RispondiEliminabellissima idea! buon Battesimo dunque!
RispondiEliminaparticolare e molto goloso conservane un paio
RispondiEliminaUn dolce da gourmet. Delizioso davvero.
RispondiEliminaQueste le devo provare...visto che mio marito mangia solo dolci con le mele piaceranno sicuramente anche a lui!!! Bravissima Kiara!!
RispondiEliminaweee ma diventiamo sempre più brave???
RispondiEliminaquello che vedo, al di la del gusto ke sarà sicuramente buonissimo...è bellissimo di suo solo a vederlo! complimenti per la presentazione..e auguri a tuo fratello :)
RispondiEliminaciao Kiara! :))))
Ciao Kiaretta, io tutto bene e tu? Sono contenta per tutto quello che state vivendo, il battesimo sarà un'altra bellissima giornata e stai tranquilla che andrà tutto bene, te lo garantisco io al limone ;))
RispondiEliminaN'attimo.. innanzitutto grazie per essermi passata a trovare..ma in che senso siamo in due?? Ahahaha..un grande bacio e bravissima per la ricetta!!
Boh, ho letto in qualche tuo commento che eravate in due ed ho pensato fossi in dolce attesa...ho tirato conclusioni affrettate???? :-)))
EliminaNooooooo, per questa gioia c'è tempo..ma sappi che se mai arriverà la sorpresa so chi andare a cercare ahahahah!! Avrei letto "in due" magari riferito al contest che faccio insieme a Vanessa..ah proposito, ti aspetto eh ;)
Eliminabacetti Kiara*
ciao Kiara, grazie per la visita ed il commento. ricambio e ti dico che ad una prima occhiata fai proprio delle ricette originali.
RispondiEliminaa presto
Paola
Un classico dimenticarsi qualcosa in eventi importanti :)o in occasione di un viaggio
RispondiEliminaBellissima questa mela agghindata.
Auguri a tuo fratello e un bacio alla cucciola
non c'è competizione, con questa fantastica ricetta non potrai che vincere, e te lo auguro di cuore. baci.
RispondiEliminaAnche se dimenticherai qualcosa, sono certa che andrà tutto bene!
RispondiEliminaChe belli i petali di rosa brinati, rendono la ricetta romantica!
Cialda croccante e mela morbida e fondente,trovo questa ricetta originale e golosa,bravissima Chiara!!E tantissimi auguri per il battesimo,vedrai andrà tutto benone,un bacio!!
RispondiEliminaMa che carine queste mele, golosissime!
RispondiEliminaTantissimi auguri alla piccolina e stai tranquilla, alla fine la cosa importante è stare insieme alle persone a cui vuoi bene....e se ti dimenticherai qualcosa, vedrai che non se ne curerà nessuno!
Camy
E' un classico dimenticare qualcosa ma sono sicura che andrà tutto benissimo e sarà una splendida ed indimenticabile giornata :) Che golosa e raffinata rivisitazione delle mele ripiene. Quei petali brinati sono bellissimi. Un bacione tesoro, buona serata e auguroni per il battesimo
RispondiEliminaP.S. auguri ritardatari anche al tuo fratellone ^_^
ricetta intrigante e golosa allo stesso tempo, un abbraccio SILVIA
RispondiEliminaammazzaaa che chiccheria!!!!! complimenti!! una goduria! aggiorno la lista sbaciuk
RispondiEliminaWaoooo, e grazie,
RispondiEliminama bellaaa! certo che va bene Kiara, Grazie!!
RispondiEliminae un mondo di auguri per il battesimo della vostra piccola :)
un abbraccio!
bellissime queste mele, con i petali di rosa poi diventano molto raffinate.
RispondiEliminaAugurissimi alla piccolina, prossima al battesimo! Un abbraccio,Vale
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