Vi capita mai di ripensare ai tempi passati? A quando eravate delle spensierate ventenni? A me capita spesso...ho la fobìa del tempo che passa, vorrei fermarlo, ma lui scorre inesorabile...quantomeno ci lascia dei bei ricordi! Ogni tanto mi capita di pensare al periodo in cui avevo appena preso la patente. Con le mie amiche si andava in macchina (che i genitori ci lasciavano solo il sabato e la domenica e ad orari ben precisi si doveva rincasare) e ci sembrava di essere padrone del mondo. Ingenue, sfrontate, cantavamo a squarciagola, con il chewing-gum sempre in bocca...bei tempi...i problemi si riducevano al fatto che non si sapeva in che locale andare (tra quelli che offriva la zona intorno a casa, visto gli orari tassativi e inderogabili di rientro) o che ragazzo "puntare"...ora invece la responsabilità incombe ad ogni angolo. Mi ritrovo moglie, mamma, lavoratrice...chi l'avrebbe mai detto? Io che credevo di rimanere single a vita...il veggente che c'è in me ha fatto cilecca un'altra volta, per mia grande fortuna!
Ma ora passiamo alla ricetta, un dolce stavolta, rubacchiato allo splendido blog Le Temps des Cerises. Riporto qui di seguito la sua ricetta, pari pari perchè è spiegata alla perfezione:
100 g di farina
100 g di burro
125 g di zucchero a velo
2 uova
3 g di lievito per dolci
1 limone biologico
In un pentolino portare il burro a fusione e lasciarlo
intiepidire. In una ciotola montare le uova con lo sbattitore
elettrico ed unire, a poco a poco, lo zucchero a velo, sempre mescolando
per non creare grumi fino ad ottenere un composto chiaro e spumoso. Setacciare
la farina con il lievito ed aggiungerla al composto, sempre con lo sbattitore
elettrico azionato; poi versare il burro a filo ed infine la scorza grattugiata
del limone. Coprire la ciotola con della pellicola e riporre in frigo per
qualche ora (io lo lascio tutta la notte). Infine accendere il forno a 220° e
fare riscaldare bene; imburrare gli stampini da madeleines (non è necessario se
usate quelli in silicone), versare un po’ di composto appena tolto dal frigo in
ciscuna forma (senza esagerare, altrimenti, in fase di cottura, fuoriuscirà
dalla sua forma) ed infornare lasciando il forno a 220° per qualche minuto, poi
abbasssarlo a 180° per completare la cottura (basteranno una decina di minuti).
Fare raffreddare su una griglia e servire con il té.
15 commenti
perfette...complimenti!!
RispondiEliminaperfette e meravigliose, mi sembra di sentirne l'odore complimenti
RispondiEliminaPerfette queste madeleines!! Buona settimana!
RispondiElimina...oggi ho fatto una considerazione di tutt'altro tipo: mi ha attraversato la strada una signora anziana, un bel portamento, un passo deciso e qualcosa nel volto...l'ho immaginata da ragazza: sfrontata e sicura di sé...il bello del passare degli anni è restare quello che sei fino alla fine...senza paure....sentendosi libere anche a novantanni con tutti i fardelli al seguito! Notte cri
RispondiEliminaAnche a me a volte capita di ricordare gli anni in cui ero una ragazza spensierata, certo con un po' di nostalgia, ma amo vivere il presente.
RispondiEliminaNon mi dispice il tempo che passa, anche perché ogni anno lascia dei ricordi che mi piace custodire (giuro che questa frase non è presa dai Baci Perugina :-D)
Complimenti per le madeleines, ti sono venute perfette ;-)
Anna Luisa
ciao ! =)mmmm sembra buonissima questa ricetta!!!
RispondiEliminaora ho iniziato una rubrica settimanale anche io, se passi a dare un occhiata mi farebbe molto piacere=) e ovviamente sono graditi ogni tipo di suggerimento =) http://www.styleandtrouble.com/2013/04/kitchen-trouble-cheesecake-ai-mirtili.html
grazie a presto ele
Io sono una ventenne..quindi non nripenso a tempi passati..ma cerco di vivere i miei anni il più serenamente possibile..ce la farò?!
RispondiEliminammmmh deliziose!! un bacio bella miaaaaa! :*
RispondiEliminaGià il titolo fa figo!! Chissà che bontà :-)
RispondiEliminaTi capisco... anche io pensavo di essere invincibile e che avrei potuto fare qualsiasi cosa, che bel periodo. Invece poi ti accorgi che non è così. Mi consolo con le tue madeleines.
RispondiEliminaa volte sembra davvero che il tempo voli, da quando me ne sono reso conto cerco sempre di vivere al meglio il momento carpe diem!
RispondiEliminaottime le madeleines|
Sì, ricordo di aver avuto vent'anni, ma non di essere mai stata spensierata :o)
RispondiEliminaLe madeleines, così piccole e delicate, mi fanno sempre venire in mente le sale da tè parigine e tu ti sei confrontata col mitico Hermé, quindi davvero complimenti.
Un bacione.
eccome se mi piacerebbe tornare indietro. I ricordi sono tutto in una vita, aiutano a vivere meglio il presente abbracciando il futuro con una di queste madeleine in mano ;)
RispondiEliminaCla
Buone, anche io le ho fatte tempo fa, pensavo di rifarle con qualche variante!
RispondiEliminaNon pensavo che le madeleines erano cosi semplice di preparare,e con cosi pochi ingredienti,non mi lascio scapare questa ricetta ,mi la sebo adesso.Un abbraccio
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