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Preparate la pasta frolla in anticipo (anche il giorno prima): mettete su un piano il burro a temperatura ambiente, aggiungete lo zucchero e lavorate brevemente con la punta delle dita finché lo zucchero non sarà assorbito. Fate un buco nel composto, versate al suo interno i tuorli d’uovo e mescolate finché non saranno assorbiti. Aggiungete quindi la farina (a cui avrete aggiunto il pizzico di sale e la parte aromatica, che sia qualche semino di vaniglia, vanillina o scorza di agrume) e impastate brevemente, finché otterrete una palla di impasto(dalla pesata degli ingredienti alla palla di impasto dovrebbero trascorrere circa 5 minuti al massimo), che coprirete di pellicola per alimenti e lascerete riposare in frigorifero almeno un’ora.
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| Piatto e tovaglietta Green Gate |
Adoro fare biscotti e dolci al forno; da sempre sono i miei
piatti preferiti, sia da mangiare che da cucinare. In parte perché credo che
biscotti, torte e roba simile siano ottimi generi di conforto. Se pesi ogni
ingrediente con precisione, se monti le uova e lo zucchero fino a raggiungere
la giusta consistenza spumosa, se cuoci per il tempo giusto, puoi creare
qualcosa di veramente delizioso e dispensare il frutto dei tuoi sforzi alle
persone che ti stanno vicine, come scusa silenziosa per il fatto di andartene
in giro costantemente vicina alle lacrime e con la faccia come un sedere
sculacciato.
500 g di farina 00
300 g di burro
200 g di zucchero
4 tuorli d’uovo
un pizzico di sale
bacca di vaniglia/scorza di limone/scorza di arancia (io bacca di vaniglia)
300 g di burro
200 g di zucchero
4 tuorli d’uovo
un pizzico di sale
bacca di vaniglia/scorza di limone/scorza di arancia (io bacca di vaniglia)
Preparate la pasta frolla in anticipo (anche il giorno prima): mettete su un piano il burro a temperatura ambiente, aggiungete lo zucchero e lavorate brevemente con la punta delle dita finché lo zucchero non sarà assorbito. Fate un buco nel composto, versate al suo interno i tuorli d’uovo e mescolate finché non saranno assorbiti. Aggiungete quindi la farina (a cui avrete aggiunto il pizzico di sale e la parte aromatica, che sia qualche semino di vaniglia, vanillina o scorza di agrume) e impastate brevemente, finché otterrete una palla di impasto(dalla pesata degli ingredienti alla palla di impasto dovrebbero trascorrere circa 5 minuti al massimo), che coprirete di pellicola per alimenti e lascerete riposare in frigorifero almeno un’ora.
Ora l'impasto è pronto per dare libero sfogo alla vostra fantasia....
Infornate a 170°C per 15-17 minuti.
Vi usciranno parecchi biscottini...
Per la decorazione, ho utilizzato dei confetti colorati. Li ho "incollati" con dell'albume sbattuto con zucchero a velo....
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| Piatto e tovaglietta Green Gate |
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| Piatto e tovaglietta Green Gate |
12 commenti
Sono davvero graziosi e non dubito nemmeno sul sapore ^_^
RispondiEliminaSono sicura che con dei biscottini così si riesca a farsi perdonare tutto :-D
Un bacio e buona giornata <3
la zia Consu
Questo commento è stato eliminato da un amministratore del blog.
EliminaChe bella idea quella degli Witi ! (Ma la faccia vicina alle lacrime...non è mica la tua vero ? Sei così bella sorridente nella tua foto. Quel sorriso c'è dentro di te...non dimenticarlo mai !)
RispondiEliminaKiara, adorabili qiesti biscottini...
RispondiEliminali farò ai miei nipotini!
un bacione,
simo
e tanto che non preparo biscottini...i tuoi sono davvero divertenti e golosi
RispondiEliminalia
ma quanto sono carini questi biscottini!! :P ciao ^_^
RispondiEliminaMa quanto son simpatici questi biscotti!! Ciao!
RispondiEliminama quanto sono carini!!
RispondiEliminaAnche io sono nella fase biscotti, baci cara.
Ma quanto sono carucci questi biscottini Kiara! deliziosi da regalare e divertentissimi da preparare con le bimbe!!! carinissima idea per un pensierino home made! bacio
RispondiEliminaSono veramente molto carini!!!
RispondiEliminama quanto son belli, golosi ed allegri!
RispondiEliminaComplimenti Kiara, questi Alberini sono stupendi!!!
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