E con questi simpaticissimi biscotti, auguro a tutti di passare delle feste all'insegna della serenità !
La ricetta l'ho trovata sullo splendido blog di Giuliana, la Cuoca Imperfetta!
Ingredienti per 30-40 biscotti
300 gr. di farina 00115 gr. di burro
80 gr. di zucchero di canna
120 gr. di miele del bosco 100% biologico Rigoni di Asiago
2 cucchiaini di zenzero
1 cucchiaino di cannella
1/2 cucchiaino di noce moscata
5 grani di chiodi di garofano
1/2 cucchiaino di bicarbonato
1 uovo
100 gr. di zucchero a velo
2 cucchiai di acqua
q.b. di coloranti alimentari
q.b. di confettini colorati
Procedimento:
Mettete nel mixer, o su una spianatoia, la farina, lo zucchero di canna, il bicarbonato e le spezie. I chiodi di garofano vanno prima triturati nel mortaio.
Aggiungete il burro a pezzetti (freddo) e il miele e azionate il mixer a bassa velocità oppure lavorate velocemente con le mani.
Unite l'uovo e azionate nuovamente il mixer (sempre a bassa velocità ) o lavorate di nuovo il tutto con le mani.
Se doveste ottenere un impasto troppo appiccicoso aggiungete un po' di farina ma attenzione a non esagerare perchè l'impasto deve rimanere ben morbido.
Coprite il panetto ottenuto con la pellicola e mettete in frigo per circa 1 ora.
Infarinate il tavolo e stendete la pasta in una sfoglia non troppo sottile.
Con delle formine natalizie ricavate i vostri biscotti.
Infornate a 180° per circa 15-20 minuti.
Per preparare la glassa, necessaria per la decorazione, basta mettere in una ciotola lo zucchero a velo e unite l'acqua (pochissima alla volta) amalgamando bene con una frusta.
Suddividete la glassa in più coppette e aggiungete in ognuna un po' di colorante (utilizzate i colori che preferite).
Decorate i biscotti di pan di zenzero con la glassa come più vi piace e completate con dei confettini colorati (io mi sono sbizzarrita!). Per stendere la glassa ho utilizzato anch'io, come Giuliana, uno stuzzicadenti.
8 commenti
Splendidi ^_^
RispondiEliminaTantissimi auguri di cuore <3
la zia consu
Questo commento è stato eliminato da un amministratore del blog.
EliminaVeramente carini questi biscotti!! Tanti cari auguri!!
RispondiEliminabellissimi! sono passata per augurarti tanti auguri di Buone Feste! ciao, elena
RispondiEliminaGrazie. Tantissimi auguri di Buon Natale a te e ai tuoi cari!
RispondiEliminaBuone feste carissima! Un abbraccio :-)
RispondiEliminabenebene
RispondiEliminabelliiiiii e buonissimiiii! coplimenti ! ti auguro un sereno 2014!
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