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| Tovaglietta Green Gate |
Dilemma “amletiano”: pasta o risotto? Se siete eternamente
indecisi ecco la risposta! Preparate la pasta a risotto! Il risultato è quello
di un primo piatto cotto a puntino e perfettamente mantecato. Sono riuscita
almeno un poco a farvi venire l’acquolina in bocca? E allora guardate qui
sotto.
Ingredienti per 4 persone:
320 g di pasta tipo Riccette
2 zucchine medie
50 g di speck affettato sottile
100 g di Casera
sale
Mondate e lavate le zucchine e tagliatele a cubetti.
Tagliate a listarelle lo speck. Fatelo rosolare per qualche minuto in una
casseruola con un filo d’olio. Aggiungete la dadolata di zucchine
e lasciate insaporire. Intanto sbollentate la pasta in acqua bollente salata
per 2-3 minuti, poi scolatela, tenendo sul fuoco l’acqua di cottura.
Aggiungete la pasta nella casseruola con le zucchine e lo speck. Bagnate con un
paio di mestoli della sua acqua di cottura aggiungendo altra acqua man mano che
viene assorbita. Poco prima del termine di cottura, aggiungete il formaggio
Casera a dadini. Mantecate e servite.
Colgo l'occasione per presentarvi una nuova collaborazione, quella con MagnaItalia.
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9 commenti
Gnammy! deliziosa e golosa!!!! presentazione perfetta!!!
RispondiEliminaDavvero buona questa pasta, anch'io ogni tanto preparo pasta secca risottata e devo dire che il risultato è ottimo!
RispondiEliminaVale
Cara che bontà!!! Voglio assolutamente provare questo metodo di cottura.. :D un abbraccio e buona settimana!
RispondiEliminaUna pasta super golosa!!! Bacioni
RispondiEliminaOttima scelta: è un piatto che si mangia con gli occhi!!
RispondiEliminauna pasta da leccarsi i baffi...
RispondiEliminaMmmmmmh come sono nvitanti!!!...così cremose!!!...ottimo piatto!
RispondiEliminaMa lo sai che non l'ho mai fatta....vergogna! Devo provvedere al più presto perché mi ha davvero messo fame! :-)
RispondiEliminaIo adoro questo sistema nuovo diciamo cosi di pasta risottata, sopra tutto se la pasta è già al peperoncino, nero di seppia, ecc. perchè con tanta acqua il sapore aggiunto si perde. Ottimo questo abbinamento un caro saluto e buona giornata.
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