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| Timbrino per biscotti Guardini - Tovaglietta floreale Green Gate |
Alias "Macine" home-made. Il sapore è proprio quello, anzi, più buono. E la ricetta è quella della vincitrice dell'ultima passata edizione di Bake Off, Roberta Liso. Ho letto il suo libro e ho trovato diverse cosine (chiamiamole così) sfiziose da rifare, tra le quali questi golosissimi frollini.
Eccovi la ricetta per circa 80 biscotti:
400 g di Farina Celtica
100 g di fecola di patate
150 g di zucchero a velo
200 g di burro
50 g di uova
50 ml di panna fresca
6 g di lievito per dolci
1 cucchiaino di estratto di vaniglia home-made
sale
Setacciate la farina con la fecola, lo zucchero a velo, il lievito e un pizzico di sale e versate il tutto in una capiente ciotola. Mescolate con un cucchiaio e formate una fontana. Al centro versatevi il burro ammorbidito a temperatura ambiente e tagliato a pezzetti, la panna, l'uovo leggermente sbattuto e l'estratto di vaniglia. Lavorate il tutto con le mani fino ad ottenere un composto liscio e compatto. Fate riposare l'impasto in frigorifero per almeno 15' (io l'ho lasciato un paio d'ore), quindi stendetelo e ricavate tanti frollini con gli stampini che più vi piacciono. Cuocete i biscotti a 180°C per 15-17'. Si conservano bene per diversi giorni in una scatola di latta.
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10 commenti
Sembrano buonissimi e questa farina celtica mi intrippa troppo.
RispondiEliminaUn abbraccio
Che belli e chissà che buoni!!! Adoro biscottare e li proveró sicuramente!!! Bacioni
RispondiEliminaNon amo le colane, ma una di questi lo voglio e come, tanto non dura per molto al collo. Mi li mangio a ogni momento così finiscono in fretta ! Troppo belli e buoni !
RispondiEliminamolto precisi e chissa' che buoni, altro che quelli comprati!!!!Brava!!!Baci sabry
RispondiEliminaMa sono deliziosi!!! Mi appunto la ricetta, i miei bimbi li adoreranno, ne sono certa!
RispondiEliminahanno un aspetto magnifico e perfetto e di sicuro sono troppo golosi e buonissimi:)) bravissima come sempre Chiara, ti faccio i miei migliori e più sinceri complimenti:))
RispondiEliminaun bacione:))
Rosy
L'aspetto è davvero delizioso..chissà che profumo e che gusto intrigante con quella farina speciale :-) Complimenti!!!
RispondiEliminabelli, genuini e fotogenici... questi biscotti hanno davvero una marcia in più. Li proverò :)
RispondiEliminaa presto!
G
Semplicemente deliziosi!!! Bacioni
RispondiEliminaQuesti frollini saranno una vera delizia per la colazione !
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