Oggi su Kucina di Kiara una ricetta facilissima e velocissima, ideale anche per vegetariani e vegani. Si tratta delle Chips di zucca, ovvero croccanti sfogliatine di stagione, da sgranocchiare come aperitivo con un buon bicchiere di vino.
Ma vediamo subito come si fanno: pulire la zucca (per me solo frutta e verdura biologica BioExpress) eliminando i semi interni e la buccia se non vi piace.
Tagliarla in tocchi rettangolari o quadrati, che a loro volta andranno lavorati con la mandolina, o con un coltello molto affilato. Realizzate delle "chips", ovvero sfogliatine, che potete poi cuocere in forno, per una versione light, posizionandole su carta da forno e su una teglia da infornare a 180°C, cosparse di un sottile filo di olio extra vergine di oliva. Cuocete per circa 20-25'. Oppure potete decidere di friggerle. In questo caso tamponate bene le fette di zucca poi immergetele in olio di arachide bollente fino a doratura.
Servite le chips croccanti con deliziosi semi di zucca (provate i Melandri Gaudenzio!)
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| Piatto piano e tovaglietta Green Gate |
5 commenti
Che belle che sono, dei petali croccanti!
RispondiEliminaGrazie Giuliana!!! :-)))
EliminaGoduriose e sicuramente buonissime,non immagini quanto le vorrei assaggiare,bravissima come sempre Kiara:))
RispondiEliminaOggi più che mai siamo in sintonia ^_^ io chips di batata :-)
RispondiEliminaChe ricetta golosa! Sicuramente buonissime. Ciao.
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