Ci siamo, anche questo 2 luglio è arrivato! E cosa succede il 2 di ogni mese? Ma certo, abbiamo l'appuntamento imperdibile con le ricette della tradizione italiana! Il tema di oggi è: PIATTO UNICO ESTIVO PER UNA CENA VELOCE. La Lombardia è una regione dove prevalgono piatti corposi, ricchi di condimento, sostanziosi. Quindi non è stato facile trovare qualcosa di adatto all'occasione. Alla fine ho trovato questa ricetta, l'Insalata del Campanone con Salame Brianza Dop. Un piatto unico estivo leggero e velocissimo da preparare. Già testato per una cena veloce! Anzi, velocissima!
Prima di lasciarvi alla ricetta, vorrei spendere due paroline circa il Salame Brianza Dop. Si tratta di uno dei migliori salumi italiani, reso eccellente dalla ricetta tradizionale e dalle caratteristiche climatiche del territorio di produzione. Ha un profumo delicato, caratteristico e gusto molto dolce, mai acido. Per questo l'ho scelto in abbinamento a questo piatto.
Ingredienti:
200 g di Salame Brianza DOP
200 g di fagiolini cannellini già cotti
100 g di cuore di sedano Bioexpress
150 g di pomodorini Bioexpress
succo di 1 limonebio Bioexpress
Olio extravergine di oliva Laghi Lombardi DOP
sale e pepe qb
Tagliate il sedano e i pomodorini a cubetti, aggiungeteli in una insalatiera ai fagioli cannellini già cotti in precedenza e condite il tutto con il succo del limone, salate e pepate.
Aggiungere l’olio e servite l’insalata sui piatti con fette di Salame Brianza disposte a raggiera.
E ora vediamo cos'hanno preparato le altre regioni:
Valle d’Aosta: Insalata di patate e fagiolini con mele e mandorle
Trentino: Variazioni di Carne Salada
Veneto: Insalata di polpo alla veneziana
Friuli Venezia Giulia: Insalata di radicchio, uova e patate
Emilia Romagna: Il ripieno emiliano
Toscana: Cuscussù con baccalà e ceci
Umbria: Galantina ai peperoni
Lazio: La tiella di Gaeta
Abruzzo: Parmigiana di patate del Fucino IGP
Molise: Capunata cambuasciana
Campania: Pasta fredda ai sapori campani
Basilicata: Insalata di lampascioni
Calabria: Frese con insalata di pomodori
Sicilia: Cous Cous con cozze e gamberi
Sardegna: Sa Merca
10 commenti
Sfiziosissima questa insalata Chiara!Buona estate un grande abbraccio :)
RispondiEliminaChiamala solo insalata ;) ... bella colorata e golosissima... A presto LA
RispondiEliminaBuono, buonissimo questo piatto!! Questa insalata mi piace un sacco! ciao!
RispondiEliminaCara Kiara, una insalata da sogno!!!
RispondiEliminaCiao e buona giornata con un forte abbraccio e un sorriso:-)
Tomaso
Freschezza e gusto insieme per questa tua insalata. Con questa ci fare volentieri anche il pranzo oltre che la cena. Baci
RispondiEliminaNon ho mai mangiato un’insalata con il
RispondiEliminaSalame! Dev’essere saporitissima!
Ciao
Elisa
Un piatto che sa d'estate, di fresco e di buoni! Ottimo!
RispondiEliminaChe bel piatto colorato! Molto invitante e, sicuramente, delizioso! Un abbraccio :)
RispondiEliminaUna insalata con abbinamenti interessanti. Proprio invitante. Ciao
RispondiEliminaChe meravigliosa proposta Chiara! Bravissima!
RispondiEliminaBacioni e buona estate,
Mary
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