Pain Poppè, un nome tanto carino quanto buono. Queste cialde soffiate super leggere, infatti, hanno un apporto di calorie veramente ridotto e in più sono davvero gustosissime!
Io le ho servite con un guacamole light, crudo di gambero rosso e semi di lino.
Oltre a fungere da contenitore per i vostri piatti creativi, le Pain Poppè si possono anche tagliare in triangolini e intingere, come fossero patatine, nel condimento a voi più gradito! Ovviamente le trovate solo su pinkfoodshop.it
Vediamo insieme come preparare la ricetta.
Ingredienti per la salsa guacamole light:
3/4 Pain Poppè + un altro da cui ricaverete 4 spicchi da intingere (li trovate su Pinkfoodshop.it)
1 avocado maturo
5/6 pomodorini freschi
10 g di succo di lime
1 cucchiaino di peperoncino in polvere
20 g di olio extravergine di oliva
10 g di scalogno tritato molto finemente
un pizzico di pepe nero
un pizzico di sale
Pulire l'avocado privandolo della buccia e del nocciolo, quindi schiacciare la polpa (usando una forchetta) riducendola in purea. Aggiungere i pomodorini tagliati a tocchetti, il succo del lime (non buttate la buccia), il peperoncino, l'olio e lo scalogno. Mescolare bene e aggiustare di sale e pepe. Tenere da parte.
Mescolare il battuto di gambero rosso crudo con un filo di olio extra vergine di oliva, aggiungere un pizzico di sale e zeste grattuggiata di lime.
Ora possiamo comporre il nostro piatto: in un piatto da portata, adagiare un Pain Poppè, versare dentro qualche cucchiaiata di guacamole light, aggiungere il crudo di gambero rosso e completare con una spolverata di semi di lino. Immergere un triangolino di Pain Poppè come decorazione edibile.
Trovate gli ingredienti chiave della ricetta sul fantastico shop online Pinkfoodshop.it.
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